西安汉堡王大雁塔店卫生公示牌过期被查，餐饮监管再亮剑

西安市市场监督管理部门针对餐饮服务单位开展了专项监督检查。在本次行动中，执法人员对知名连锁快餐品牌“汉堡王”位于大雁塔商圈的门店进行了突击检查。

检查中发现，该门店存在卫生信息公示不规范的问题。根据《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定，餐饮服务提供者应当在经营场所醒目位置公示食品经营许可证、从业人员健康证明以及食品安全量化分级管理信息等，并确保公示信息的真实、有效、及时。该门店悬挂的《餐饮服务食品安全等级公示牌》（俗称“笑脸”、“平脸”或“哭脸”公示牌）已超过有效期限，未能及时更新。

执法人员当场指出问题，并依据相关规定，依法将该过期的卫生公示牌予以摘除、收缴。此举旨在立即纠正违法行为，消除对消费者的误导，维护食品安全信息公示的严肃性和公信力。执法人员要求该门店负责人立即整改，在规定期限内申请并公示最新的、有效的食品安全量化分级结果。

此次检查是西安市持续强化餐饮食品安全监管、落实“四个最严”要求的常态化举措之一。它不仅针对单一品牌或门店，更向全市餐饮行业释放出明确信号：食品安全无小事，信息公示是餐饮企业必须履行的法定义务，任何细节的疏漏都可能面临监管部门的严格查处。

市场监管部门强调，公示牌的等级反映了监管部门对餐饮单位上一阶段食品安全管理状况的动态评价，是消费者选择就餐场所的重要参考依据。公示信息过期，意味着消费者无法获取当前、准确的食品安全状况信息，其知情权和选择权受到侵害。

事件发生后，汉堡王大雁塔店方面表示将积极配合监管部门，立即落实整改，加强内部管理，确保所有公示信息合法、合规、及时更新，并承诺将持续加强员工培训，杜绝此类问题再次发生。

本次事件也提醒广大餐饮服务经营者，必须时刻绷紧食品安全这根弦，不仅要在食材采购、加工制作、储存运输等环节严格把关，在信息公示、台账记录等“软件”管理上同样不能松懈。只有将食品安全主体责任落实到每一个细节，才能赢得消费者的长久信任，保障“舌尖上的安全”。

下一步，西安市市场监督管理局将继续加大巡查力度和频次，对各类餐饮服务单位进行全覆盖、无死角的监督检查，尤其将网络餐饮、旅游景区餐饮、商业综合体餐饮等作为重点领域，严厉打击各类食品安全违法行为，推动全市餐饮行业食品安全管理水平整体提升，为市民和游客营造安全、放心的餐饮消费环境。