西安翻译学院董事长丁晶深入一线检查校园饮食保障工作，强调高标准餐饮管理服务师生

西安翻译学院董事长丁晶带领学院相关职能部门负责人，深入学校各餐厅、后厨操作间、食材储存区等关键部位，对校园饮食保障工作进行了全面细致的检查与指导。此次检查旨在进一步强化校园餐饮管理，确保食品安全，提升服务质量，为全院师生提供更优质、更放心的餐饮保障。

检查过程中，丁晶董事长一行重点查看了餐厅的卫生环境、食品原料采购与储存、加工制作流程、餐具消毒、菜品留样、明厨亮灶工程落实以及窗口服务等情况。她详细询问了米、面、油、肉、蛋、蔬菜等主要食材的进货渠道、索证索票制度执行情况，并仔细检查了冷藏、冷冻设备的运行温度记录和后厨各功能区的规范使用。在就餐区，丁晶董事长还与正在用餐的师生进行了亲切交流，认真听取他们对菜品口味、价格、种类及服务等方面的意见和建议。

丁晶董事长在检查后指出，校园饮食保障工作直接关系到广大师生的身体健康和切身利益，是校园安全稳定工作的重要组成部分，也是体现学校管理水平和服务育人的重要窗口。她强调，必须始终将食品安全放在首位，以最高的标准、最严的要求抓好餐饮管理的每一个环节：

1. 筑牢安全防线，确保师生“舌尖上的安全”。必须严格执行《食品安全法》等法律法规及学校相关管理制度，加强对食材源头、加工过程、成品售卖的全链条监管，杜绝任何安全隐患。要进一步完善食品安全应急预案，加强从业人员的安全培训和健康管理。

1. 提升服务质量，满足师生多元化需求。餐饮管理部门要不断创新服务模式，在保证饭菜质量、稳定价格的基础上，丰富菜品种类，注重营养搭配，推出更多受师生欢迎的特色菜品和风味窗口。要关注不同时段、不同群体的用餐需求，优化供餐流程，缩短排队时间，提升用餐体验。

1. 加强精细化管理，推动餐饮工作提质增效。要运用现代管理理念和技术手段，推进“智慧餐厅”建设，实现采购、库存、成本、销售的数字化管理。要厉行节约，坚决制止餐饮浪费行为，建设节约型餐厅。要注重餐厅文化建设，营造温馨、文明、有序的用餐环境。

1. 畅通沟通渠道，构建共建共治共享格局。要建立健全师生餐饮满意度反馈与评价机制，通过座谈会、线上平台等多种形式，常态化收集师生意见，并及时响应、持续改进。鼓励师生参与监督，共同促进餐饮服务水平不断提升。

学院餐饮管理部门负责人表示，将认真落实丁晶董事长的指示要求，对检查中发现的问题立行立改，并举一反三，开展全面自查自纠。未来将继续以师生满意度为导向，以食品安全为底线，不断强化内部管理，优化服务细节，努力将学校餐饮工作打造成让师生满意、家长放心、社会认可的优质服务品牌，为学院教育教学工作的顺利开展和校园的和谐稳定提供坚实有力的后勤保障。