西安航空基地机关食堂引领节约用餐“新食尚”

为深入贯彻落实中央关于厉行节约、反对浪费的重要指示精神，西安航空基地积极响应，以机关食堂为示范点，多措并举，大力推行节约用餐新风尚，将“光盘行动”落到实处，引领辖区餐饮单位形成节约光荣、浪费可耻的良好氛围，打造绿色、文明、高效的餐饮管理体系。

西安航空基地机关食堂从源头把控、过程管理、宣传引导等多方面入手，系统性地推进节约用餐工作。在采购环节，食堂管理部门依托智慧餐饮管理平台，精准分析就餐人数、菜品消耗数据，科学制定食材采购计划，减少因计划不周导致的食材过剩和浪费。优选本地、当季食材，确保食材新鲜，从源头上降低损耗。

在加工与供应环节，食堂推行精细化管理和标准化操作。厨师团队根据每日预订和实时就餐流量，灵活调整菜品制作份量，推行“小份菜”、“半份菜”模式，方便就餐人员按需取用，有效减少餐盘剩余。不断优化菜品口味和营养搭配，提升餐饮品质，让“光盘”成为自然而然的美味享受。

食堂环境内，节约宣传无处不在。醒目位置张贴着“珍惜粮食”、“光盘行动”、“按需取餐”等主题海报和提示标语；电子显示屏滚动播放倡导节约的公益宣传片；餐盘回收处设有“光盘行动”监督员和提示牌，对节约行为给予肯定，对浪费现象进行善意提醒。通过这些潜移默化的方式，将节约意识深植于每位就餐人员心中。

基地管委会将机关食堂的成功经验向辖区企业、学校等单位食堂及社会餐饮单位推广。通过组织观摩交流、分享管理心得、推广智慧餐饮管理系统等方式，鼓励和指导更多餐饮单位加入“新食尚”行列。引导餐饮企业提供“N-1”点餐建议、免费打包服务，鼓励消费者理性消费、剩菜打包，将节约理念从单位食堂延伸到社会消费的各个场景。

西安航空基地通过机关食堂的示范引领，不仅有效减少了粮食浪费，降低了运营成本，更培育了干部职工乃至广大市民勤俭节约的良好习惯。这种以点带面、系统推进的做法，为构建资源节约型社会贡献了“航空基地智慧”和“机关食堂样本”，让节约粮食、反对浪费成为西安航空基地一张亮丽的文明名片和深入人心的一种“新食尚”。