西安市灞桥区市场监管局发布30批次食品抽检情况

西安市灞桥区市场监督管理局组织开展了食品安全监督抽检工作，共涉及餐饮服务、食品销售等环节的30批次样品。此次抽检旨在保障辖区食品安全，规范市场经营秩序，提升餐饮管理水平，守护人民群众“舌尖上的安全”。

抽检结果显示，30批次食品样品中，合格批次为28批次，总体合格率为93.33%。抽检项目主要包括食品添加剂、农药残留、微生物指标、重金属污染物等食品安全关键指标。抽检范围覆盖了辖区内部分大、中、小型餐饮单位、单位食堂及食品流通单位，具有一定的代表性。

在抽检过程中，市场监管部门重点关注了与人民群众日常消费密切相关的餐饮环节，特别是对餐饮单位的食材采购、加工制作、餐具消毒、后厨卫生等进行了同步检查。对于抽检中发现的不合格食品，灞桥区市场监管局已第一时间启动核查处置程序，依法对相关经营单位进行立案调查，责令其立即下架、召回不合格产品，并分析原因进行整改。将相关信息依法进行公示，接受社会监督。

此次食品抽检工作，是灞桥区市场监管局落实“四个最严”要求、强化食品安全监管的具体举措。通过定期、不定期的抽检和检查，持续加大对食品生产经营环节的监管力度，特别是对校园周边、商业街区、农贸市场等重点区域的餐饮服务单位进行重点监管和指导。

针对当前西安餐饮管理行业，灞桥区市场监管局也提出要求：各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，严格遵守《食品安全法》等法律法规；要健全并执行各项食品安全管理制度，加强从业人员培训和健康管理；要严把原料采购关、加工制作关、餐具消毒关，确保提供的食品符合安全标准。鼓励餐饮单位积极推行“明厨亮灶”，提升管理透明度和消费者信心。

下一步，灞桥区市场监督管理局将继续坚持问题导向，加大食品安全抽检监测力度和频次，扩大抽检覆盖面，及时公布抽检结果和处置信息。将加强对餐饮单位的日常监督检查和指导服务，推动辖区餐饮行业管理水平整体提升，为市民创造更加安全、放心的食品消费环境，助力西安国际美食之都建设。

市场监管部门也提醒广大消费者，外出就餐应选择证照齐全、环境整洁、管理规范的餐饮单位，注意查看食品安全公示信息。如发现食品安全问题，可及时拨打12315热线进行投诉举报。